Con el calor del verano, todos buscamos lo mismo en la cocina: platos frescos, rápidos y que no sean la ensalada de siempre. La pasta fría es un acierto seguro, pero si quieres salir de la rutina sin complicarte la vida, solo necesitas cambiar algunos ingredientes.
Prepara tu paquete de espirales Alteza y apunta estas tres ideas facilísimas y llenas de sabor que se preparan en un momento.
1. Pasta con aguacate y lima
Olvídate de calentar salsas. Esta receta lleva una crema verde muy refrescante que se hace directamente en la batidora, sin necesidad de encender los fogones.
Paso a paso:
- Cocer la pasta: Hierve los espirales Alteza en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Pásalos por agua fría, escúrrelos bien y reserva.
- Hacer la crema: Pon en el vaso de la batidora el aguacate, el yogur griego, el zumo de lima, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Tritura todo bien hasta conseguir una crema fina, suave y sin grumos.
- Preparar los tomates: Corta los tomates cherry por la mitad.
- Mezclar y servir: Mezcla la pasta fría con la crema de aguacate en un bol grande y añade los tomates por encima justo antes de servir.
2. Pasta fría estilo campera con atún y pimientos asados
Una opción que nunca pasa de moda, pero que nos aleja de la típica ensalada aburrida. Esta versión está llena de color, se prepara en un momento y es el salvavidas perfecto para llevar al trabajo.
Paso a paso:
- Cocer la base: Cuece tus espirales Alteza siguiendo las instrucciones del paquete, pásalos por agua fría para cortar la cocción y escúrrelos bien. Al mismo tiempo, cuece el huevo durante 10 minutos, pélalo y córtalo en trozos pequeños.
- Preparar los ingredientes: Escurre el aceite de la lata de atún (puedes guardar un poco para el aliño si te gusta un sabor más intenso). Corta las aceitunas negras por la mitad y prepara el maíz y el pimiento.
- Hacer la vinagreta: En un tarrito o vaso pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Agita bien con un tenedor hasta que quede una mezcla uniforme.
- Mezclar y listo: En un bol o directamente en tu tupper, pon la pasta fría y añade el atún desmigado, las tiras de pimiento asado, el maíz, las aceitunas y el huevo duro. Riega todo con la vinagreta, remueve con suavidad y déjala reposar en la nevera un ratito para que los sabores se asienten.
3. Ensalada de pasta con fruta y queso de cabra
El contraste de la fruta con el queso le da un toque dulce, crujiente y totalmente diferente a la ensalada de siempre, ideal para disfrutar en casa, en la playa o en la piscina.
Paso a paso:
- Cocinar la pasta: Cuece la pasta, pásala por agua fría y escúrrela muy bien.
- Preparar la fruta y el queso: Lava bien la nectarina y córtala en dados pequeños (puedes dejarle la piel para que quede más crujiente). Desmenuza el queso de cabra con las manos o córtalo en trozos pequeños.
- Hacer la vinagreta: En un vaso pequeño, mezcla bien el aceite de oliva, el vinagre, la miel y una pizca de sal hasta que se integren.
- Montar la ensalada: Coloca las espirales Alteza en una ensaladera, añade la nectarina, las espinacas baby y el queso de cabra. Riega con la vinagreta de miel justo antes de comer.
¡Dale un giro a tu verano!
Como ves, salir de la típica ensalada de pasta es mucho más fácil de lo que parece. Con ingredientes sencillos, un poco de imaginación y la calidad de los productos Alteza, puedes disfrutar de platos deliciosos, nutritivos y perfectos para cualquier plan de verano.
